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Fipan 2019

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FIPAN 2019

Fipan

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FIPAN

Acessórios e Utensílios

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Carrinhos-Estufa / Armários
• Capacidade para 20 ou 40 bandejas
• Fabricados em aço carbono com pintura Epoxi ou aço inox 430 ou 304
• Várias dimensões
Carrinho Tubular Redondo
• Nas versões Porta-Bandeja e Forno rotativo
• Acabamento: Pintura Epoxi, Galvanizado,Aço Inox 430 ou 304,
• Várias dimensões
Carrinho Porta-Bandejas
(Tubular Quadrado)
• Fabricado em aço carbono – pintura Epoxi ou aço Inox.
• Várias dimensões

Alongador Eco

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Ideal para mini-baguetes, baguetes e hot-dog

Boleadora 2 Vias

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Ideal grandes produçoes
• Sistema contínuo de boleamento
• Modelos:
EB1 – 2 vias – 20 a 120g
EB2 – 2 vias – 20 a 700g
• Capacidade de 12.000 peças por hora (p/ pedaços de até 60g)
• Acabamento Externo em Aço Carbono com pintura Epoxi
(Aço Inox – opcional)

Calib. de Espes. de Massa

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Câmaras Ecoclimas

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• Capacidade para 10, 20, 30 ou 40 bandejas
• Capacidade para 2, 4 ou 6 carrinhos
• Controle digital de temperatura
• Versões: só frio, só quente ou Frio/Quente
• Sistema de Umidificação em Frio
• Várias dimensões

Conj Aut. c/ Emband.

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• Esteira de entrada de grande porte
• Coloca os pães modelados diretamente na bandeja/forma, economizando mão de obra
• Corte de 15 a 2000 gr
• Ideal para grandes produções
• Regulagem COMPUTADORIZADA de fácil manuseio
• Produz até 15.000 peças/hora (pão francês de 50g)
• Velocidade de produção variável

Cilindro Automático

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• Moderno e Seguro
• Menos esforço do operador
• 3 Rolos Internos de Aço Inox(mais eficiente que o tradicional)
• Mod 500… até 20 kg / por operação largura útil 500m
• Mod 600… até 25 kg / por operação largura útil 600m

Conj. Autom. Multicorte

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– CONJUNTO AUTOMATICO MULTICORTE ECOMPACTA

Divisora Bisnaguinha

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Divisora Bisnaguinha

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DIVISORA BISNAGUINHA

Div. com Model. Mod. F.C

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• Funcionamento Conjunto
• 2 Equipamentos em uma única Máquina
• DIVIDE e MODELA na sequência
• Ideal para espaços REDUZIDOS
• Com sistema de retorno para trabalhar sozinho (DETALHE)

Div. com Model. Mod. FI-E

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• Para médias e grandes produções
• Sistema fácil de troca de facas
• Corte de 15 a 2000 gr
• Acompanha 6 facas de corte intercambiáveis
• Corta até 19.000 peças/hora (pão francês de 50g)

Divisora de Massa DV-25

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• Capacidade de produção de 2000 a 12000 peças/hora
• Divide a partir de 15g
• Variador de velocidade linear eletrônico
• Diversos modelos (INCLUSIVE para pão de forma)
• Bandeja (opcional) para acomodar massa (Embira)

Divisora ML

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• Mais compacta (entrada de massa pelo mesmo lado da saída p/ Modeladora)
• Ideal para trabalhar sozinho
• Capacidade de produção de 2000 a 8000 peças/hora
• Divide a partir de 15g
• Variador de velocidade linear eletrônico
• Diversos modelos
• Bandeja (opcional) para acomodar massa(Embira)

Div. Multicorte + Model. CO

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• Conjunto composto da Divisora Multicorte e da Modeladora c/ Alongador 4 R
• Para médias e grandes produções
• Facilidade operacional
• Corte de 15 a 2000 gr

Divisora Volumétrica

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• Capacidade de produção de 2000 a 12000 peças/hora
• Divide a partir de 15g
• Variador de velocidade linear eletrônico
• Diversos modelos (INCLUSIVE para pão de forma)
• Bandeja (opcional) para acomodar massa (Embira)

Laminadora

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• Lamina a massa com facilidade
• Ideal para preparar massa folhada
• Acionamento por botoeiras
• Mesas articuladas (otimização de espaço quando não utilizada)

Laminadora com Cortador

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• Lamina a massa com facilidade
• Ideal para preparar massa folhada
• Acionamento por botoeiras
• Mesas articuladas (otimização de espaço quando não utilizada)

Mesa Cortadora

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• Corta e posiciona para o recheio
• 2 e 3 m de comprimento
• Cortadores sob pedido

Minicilindro Discos de Pizza

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Minicilindro Massa

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Modeladora

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• De 2 ou 4 rolos
• Rolos de aço inox
• Bandejas de aço inox (opcional)
• Dupla regulagem (de rolos e lona)

Model. c/ Along. MBA-10

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• Ideal para Hot-dog, mini-baguetes e baguetes
• De 2 ou 4 rolos
• Rolos de aço inox
• Dupla regulagem (de rolos e lona)
• Permite alongar até mais de 80% do comprimento inicial
• Acoplável com os diversos modelos de DIVISORAS

Modeladora de Croissant

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• Enrola os triangulos cortados com rapidez e facilidade

Resfriadores e Dosadores

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Aparelho Dosador Automático
(para quem já tem água gelada)
• Controle eletrônico de vazão

Resfriador/ Dosador manual
• Escala graduada de vazão

Resfriador/ Dosador automático
• Controle digital de vazão
•Capacidades: de 50 a 600 litros
•Controle digital de temperatura

Ultra – Congeladores

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• Modelos com unidade distante do gabinete
– De 80 a 540 Kg / ciclo
– Entrada de carrinho

• Modelos com unidade incorporada
– De 10 a 80 Kg ciclo

• Entrada de bandejas
• Acabamento interno e externo de aço inox